Delicatessenに新しいメニューが続々登場！

■アラビアン・サンド
[レンズ豆のコフタ&ザルーク]

野菜と豆、ドライフルーツ、ナッツで作るアラビアン・サンド

古代小麦のアラビア・パンに
モロッコの野菜ペースト’ザルーク’を塗って

レンズ豆とフェタチーズで作る
コフタとケールサラダ。

食感が楽しいクルミといちじく
そしてフルーティなざくろドレッシングで
仕上げる楽しいアラビアン・サンド。

古代小麦のパンは、バンズのような
食べ応えの’ホブス’ または
ロールサンド用のエジプトパン’エイシ’の2種類
お好みのアラビアパンでサンドします。 ■アラビアン・ディップ
[ザルーク]

モロッコを代表するサラダであり、ペーストでもある、’ザルーク’

焼き茄子のペーストに、トマトとガーリック、
スモークパプリカとクミンなどのスパイス、
オリーブオイルを混ぜて作るザルークは、
香ばしくて、スモーキー、そして野菜の濃厚な旨み。

そこにフレッシュのコリアンダーの葉や、レモン果汁を
加えることで、爽やかで繊細な味わいが追加されます。

伝統的なペースト状のディップに仕上げたザルークは
トーストしたパンに付けたり、サンドイッチに挟むのもおすすめです。 ▼販売期間
4/25(木)～8/31(土)

＜販売店舗＞
・東急フードショーしぶちか店 tel.03-3477-4775
・横浜髙島屋店 tel.045-620-7871