焼きりんごのパフェは、冬のお愉しみ。

冬の風物詩、焼りんごを存分に愉しめるパフェ。

シャキシャキのりんごがゴロゴロと入った焼りんごのジェラートと、コクのある花蜜ミルクは相性抜群。

りんごのジュレの中には、クリスマスツリーのオーナメントをイメージした赤スグリを浮かべました。
花蜜クリームチーズは、濃厚ながらも爽やかな酸味があり、上に乗った焼りんごとの相性も抜群。
今年は、ホワイトチョコレートクランチを加え、さっぱりした層の中にチョコレートの甘さが良いアクセントに。

トッピングにはレバノンから直輸入しているアラブの綿菓子「ガザル・エルバネ」、ピスタチオ、赤スグリ、フランボワーズソース、りんごのドライフルーツを華やかに飾りました。

〈提供店舗〉
CARVAN BREWERY & RESTAURANT飯能本店 TEL：042-973-7000
CARVAN TOKYO TEL：03-6451-1772
CARVAN Bay Yokohama TEL：045-306-8380